在大多数电脑应用程序中，特别是文本编辑器和办公软件（如Microsoft Word、Excel、PowerPoint，以及许多其他类似的程序），撤回操作的快捷键通常是 Ctrl + Z（在Windows和Linux系统上）或 Command + Z（在Mac系统上）。
这个快捷键允许你撤销最近一次或多次的编辑操作，比如删除文本、移动对象、更改格式等。如果你不小心做了一些错误的操作，可以使用这个快捷键来快速撤销它们。
另外，有些应用程序还提供了撤销之前撤销的操作的快捷键，即重做（Redo）操作。在Windows和Linux系统上，这通常是 Ctrl + Y 或 Ctrl + Shift + Z；在Mac系统上，这通常是 Command + Shift + Z。这个快捷键可以让你恢复刚刚撤销的更改。
请注意，不同的应用程序可能会有不同的快捷键设置，但 Ctrl + Z（或 Command + Z）作为撤销操作的快捷键是非常普遍和标准的。如果你不确定某个特定程序的撤销和重做快捷键，你可以查阅该程序的帮助文档或在线搜索相关信息。